Parende adalah representasi dari identitas kuliner maritim Buton yang telah mendunia.
Harmoni Kuah Kuning
Masakan ini menggunakan kunyit untuk warna kuning cerah dan belimbing wuluh atau tomat untuk rasa asam yang memikat. Parende biasanya disajikan hangat dengan ikan pelagis besar seperti tuna atau cakalang, menjadi simbol kehangatan keluarga dalam meja makan masyarakat kepulauan.
