Kuse’e menunjukkan betapa eratnya kaitan antara kekayaan maritim dengan solusi kesehatan masyarakat pesisir Buton.
Solusi Diabetes Maritim
Melalui cara yang sederhana yaitu perebusan, kerang Kuse’e dipercaya melepaskan senyawa alami yang dapat menyeimbangkan kadar gula dalam darah. Ini adalah contoh kearifan lokal yang menggabungkan pangan fungsional dengan pengobatan penyakit metabolik.
