Kempa merupakan representasi dari keragaman teknik pengolahan singkong dalam khazanah penganan tradisional Buton.
Diversitas Olahan Ubi
Singkong diolah menjadi adonan yang kemudian dibentuk dan dimasak sesuai tradisi masing-masing wilayah di Buton. Kempa sering menjadi pilihan utama penganan yang mengenyangkan bagi masyarakat pedesaan, membuktikan betapa sentralnya peran ubi kayu dalam kehidupan agraris kepulauan.
