Kapusunosu merupakan varian bubur jagung yang menawarkan kelembutan ekstra bagi penikmatnya.
Kekentalan Bubur Tumbuk
Jagung yang telah direbus setengah matang ditumbuk dalam lesung hingga hancur perlahan, kemudian dimasak kembali hingga menjadi bubur yang sangat kental. Kapusunosu seringkali dicampur dengan santan untuk menambah kekayaan rasa, menjadikannya hidangan pesta yang sangat digemari.
