Kacucu mengandalkan keterampilan tangan dalam mengolah bahan singkong kering menjadi sajian yang menggugah selera.
Teknik Penumbukan Lesung
Ubi kayu yang telah melewati proses pengeringan sempurna dimasukkan ke dalam lesung kayu. Proses penumbukan dilakukan hingga singkong hancur menjadi serpihan atau tepung kasar. Kacucu kemudian dimasak dengan cara dikukus, menghasilkan aroma khas singkong kering yang autentik.
