Ikane Dole merupakan perpaduan harmonis antara hasil laut yang melimpah dengan kekayaan rempah tropis Buton.
Seni Pengolahan Ikan Tumbuk
Ikan segar dikukus kemudian ditumbuk halus bersama kelapa sangrai yang telah dihaluskan. Adonan ini kemudian dibumbui dengan rempah-rempah pilihan, dibungkus atau dicetak menggunakan daun pisang menjadi bentuk segitiga yang presisi, lalu digoreng hingga kuning keemasan. Bentuknya yang ikonik menjadikannya hidangan wajib dalam jamuan adat dan acara kekeluargaan.
